Juliénas
Géologie :
Sols de marnes blanches, avec 5% d’argile.
Âge moyen :
15 ans.
Cépage :
100% Gamay.
Vinification :
Traditionnelle, élevage en cuve inox et béton. Vendange manuelle et mécanique.
Robe d’un rubis intense avec des arômes de fruits rouges et de fleurs (pivoine, violette) libérant discrètement des notes épicées avec une belle longueur en bouche.
Accords Mets & Vin :
Le Juliénas s’accorde aussi bien avec des viandes blanches, comme l’osso Bucco, ou un rôti de veau, qu’avec des viandes rouges tels qu’une entrecôte, ou un magret de canard.
Potentiel de vieillissement :
3 à 5 ans.
8,80 €
/
Bouteille 75cl
